"Tanto più notaio, tanto meno giudice"
Francesco  Carnelutti

" Là dove il giudice
assume una funzione risanatrice e riordinatrice
per così dire, della patologia della vita giuridica,
il notaio
 ne assume una efficacemente preventiva dei conflitti,
 mediante la quale esso contribuisce potentemente
 alla realizzazione dell'ordine sociale.
Ma al di là della posizione formale,
che il notaio assume, di mediatore tra pubblico e privato,
il notaio
è anche l'equilibrato e responsabile consulente delle parti
nella formazione ed espressione della loro volontà giuridicamente rilevante.
E' qui
che la preparazione tecnica,
la sensibilità umana,
il senso sociale del notaio
 possono avere la loro esplicazione con effetti benefici di rilevante portata
 ed è qui
che il notaio svolge in concreto un'attività veramente efficace
 per muovere ed orientare in senso costruttivo
la vita sociale."

Aldo Moro, Ministro di Grazia e Giustizia, in occasione della VII Giornata
Internazionale del Notariato Latino